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碧海天成的博客

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天津的票证时代说粮票——从佛山到北京之八十七  

2016-09-11 06:13:34|  分类: 天津 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天津的票证时代说粮票——从佛山到北京之八十七

关于粮票也有两种,最普遍的是天津地方粮票,通行于天津市区、郊区与所谓的郊县。另一种‘高大上’的是全国粮票,你如果去外地出差是必备的,需要说明一点的是现在流行的旅游在当时既是不可能也是不允许的,甚至都没有‘旅游’这个词。

得到天津地方粮票有两个渠道,一个就是所谓的‘工种补助’。前面就已经介绍过了所有参加工作的人员都有这个‘工种补助’,从3斤到14斤不等。另一个渠道就是只要你粮本上有定量都可以随时支取。天津地方粮票分为粗粮票与细粮票两种,细粮票可以拿到其他的粮店买面粉,当然你也必须有那个粮店所管辖的粮本。就拿我本人的例证来说,小时候我的户口是跟随我父母在和平区,而我实际上常年跟随爷爷奶奶生活在老城厢,所以我每个月都有一个固定的任务就是到我父亲所在的那个粮店取粮票。顺便说一下在天津是没有‘米票’这个品种的,我也不知道在以吃大米为主的上海有没有所谓的‘米票’。所以每次去我父亲的那个粮店还要带一个买米的口袋,买我与我弟弟两个人的米,再把上面两个人的粮票按照供应的比例取出来相应数量的细粮票与粗粮票。其中的细粮票要再拿着我爷爷的粮本,到我爷爷所属的那个粮店‘上粮食’。所谓的‘上粮食’与取粮票正好相反,我要先上交我的细粮票,比如说是20斤吧,‘写本’者在确认粮票准确无误以后(那时猴大概也没有伪造粮票的),就在我爷爷的那个粮本的细粮部分增加20斤的定量,然后我再说买多少斤面粉。粗粮票一般是不必要去粮店里面去‘上粮食’的,因为不管是哪个家庭都需要一定数量的粗粮票去买一些需要粮票的食品。

需要粮票数量最大的是买早点。据说‘早点’这个词是我们天津人发明的,这与煤炭的供应有关,关于煤炭的供应我在下一章再说。总之煤炭供应有限,那个时代没有点火就着的天然气,也没有现在很方便的电饭锅等等,就天津而言就是生煤球炉子,为了节约煤球一般都是上午10点以后才生火了,所以每天早晨的早点就一定要到市场上去买。

天津特色的早点:一个烧饼0.04元,一两粮票;还有一种量比较大但是品质差一些的烧饼叫做烤饼,一个烤饼0.06元,二两粮票;还有一种特色的馅儿烧饼天津叫做火烧,最著名的就是当年南关老街上的‘杜生奇’火烧,至少我认为当年的‘杜生奇’火烧比糕点还要好吃,一个‘杜生奇’火烧0.07元,一两粮票;果子,就是北京人说的油条所谓的油炸桧,两根果子(请注意是秦桧和夫人)0.08元,一两粮票;如果你只想买一根果子(也就是说只要秦桧的夫人而不要秦桧),这是不行的,不允许夫妻分居两地。三个包子0.09元,一两粮票;你想买一个包子不行,必须是三的倍数,这样才好收粮票。顺便说一下到现在天津普普通通的包子铺依然是延续了这个习惯,尽管早就不要粮票了,但是还是说‘我买几两包子’,然后售货员就给你拿‘几两’的三倍的包子,如果你要买10个包子不行,必须是9个或者是12个才可以。最具天津特色的早点锅巴菜(天津话叫嘠巴菜)一碗0.07元,一两粮票;面茶也是一碗0.07元,一两粮票;馄饨大概是因为里面有点肉,就贵了一点点,一碗0.09元,一两粮票;豆浆与豆腐脑是不要粮票的。

需要粮票的第二个地方就是副食店的粮食菜柜台,实话实说当时的粮食菜可是比现在丰富多彩多了,比如很具有天津特色的‘素冒’这个品种现在就没有了。‘辣干’等品种的品质也大不如前了。粮食菜最贵的是油炸面巾,0.55元一斤,收六两粮票,一般的粮食菜一斤在0.30.5元之间,也都是收六两粮票。

需要粮票的第三个地方是糕点店,糕点与粮食菜相比就有点‘高大上’了,普通的糕点一斤在0.61元之间,糕点收取粮票也是一斤糕点收取六两粮票,这倒不是什么优惠,而是认为粮食菜也好,糕点也好,因为在制造的过程中加入了一些辅料,所以其作为粮食的占比不到100%,因而只收取60%的粮票。

需要粮票的第四个地方是饭馆,米饭、馒头、大饼都要收取相应的粮票。如果你没有粮票的话,一直到八十年代之前都是不可以的,八十年代以后大概是国家粮食供应缓解了,可以加一些钱就行了,不再一刀切的禁止销售了。需要说明的一点是上面这些需要粮票的地方理论上是不分粗粮票与细粮票的,因为细粮票可以买面粉,而粗粮票只能买棒子面,所以大家就都使用粗粮票买这些东西了。

前面说了天津地方粮票只要定量里面有粮食就可以支取,但是全国粮票不是你想取就能够取的,有定量也不行,还需要单位和某个级别的介绍信,证明你要去外地出差,小批量才可以取,超过20斤还要将这个月的食用油票交上去才可以。如果是因私想通过正常渠道取一些全国粮票基本上是不可能的,只能‘曲线救国’。我的婶婶是某糕点店的经理,那时候我去北京需要换一点点全国粮票都是通过她,她们那里的潜规则就是糕点店收到的全国粮票全都不上交,留待自己内部的人用着方便。我的这个婶子这个时候就很‘牛’地对会计说我亲侄子去北京需要一点全国粮票,好像是去美国似的,当然等量的天津粮票还是需要上交的。

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